Капацитет на басана
-от7 до 200л
Три фиксирани скорости или плавно регулиране на оборотите
Комплектовката включва
-3 вида бъркалки
-басан

Конвектоматите за сладкарство и хлебопроизводство RETIGO BAKER могат да се прилагат широко и навсякъде,където се пекат сладки от прясно тесто, например в супермаркети, бензиностанции, хотели и други подобни обекти, както и в случаи когато е необходимо приготвянето на пресни сладки от готово за печенe замразено тесто. Тези уреди намират своето приложение при производството на големи и малки сладкарски продукти. Всеки сладкарски производител поставя различни изисквания към фурните но всички те имат нещо общо: целта да се пече крайният продукт от тесто или от други готови за печене смеси бързо, лесно, на ниска цена, с еднаквост и добро качество. Сред техните предимства са преди всичко електронното управление , даващо на оператора да зададе точните параметри на печенето, например температура, време, влажност, както и и да съхрани тези стойности във вид на програма. Равномерността на процеса на печене и на обдухване на топлия въздух в камерата, както и интензивното овлажняване в камерата са качества, чийто резултат са високо-качествените свежи и хрупкави сладкиши.

Сладкарски конвектомат HP5 С използването на сладкарските конвектомати във Вашето производство Вие можете да постигнете резултати, съответстващи на Вашите очаквания.По този начин ще подобрите икономическите параметри, най-вече благодарение на възможността за електронен контрол на параметрите на печенето : Задаване на влажността Продължителност на обработката Работна температура Програмеране Апарата има възможност и за следните функции: Ръчно овлажняване Отстраняване на излишната влага посредством клапа Намалени обороти на вентилатора Осветяване на камерата Технически показатели : Капацитет 5 х 400х600 мм Обща мощност 13.8 kW Ел. Захранване 3N 400 ~ / 50 Hz Тегло 125 кг. Габаритни размери 970 х 727 х 850 мм

 

Сладкарски конвектомат HP8 Технически показатели : Капацитет 8 х 400х600 мм Обща мощност 20.8 kW Ел. Захранване 3N 400 ~ / 50 Hz Тегло 150 кг. Габаритни размери 970 х 982 х 850 мм

 

Втасвател HP16KN Технически показатели : Капацитет 16 х 400 х 600 мм Обща мощност 2 kW Ел. Захранване 1N 230 V ~ / 50 Hz Тегло 40 кг. Габаритни размери 970 х 915 х 810 мм Температура 25 – 60 С * Втасвател , модел HP 16KN се продава в комплект с конвектомат 5 или 8 тави , тъй като се управлява от електрониката на конвектомата.

Оборудването представлява едно изключително съвременно решение за хлебопроизводители и сладкари, включващо в себе си всички съвременни знания и възможности на техниката. Пещите предлагат висок комфорт и лесно обслужване при работа с нея. Комптютърното управление на процеса на печене осигурява максимална сигурност и високо качество на готовия продукт. За енергоносител може да се използват природен газ, течно гориво или електроенергия.

 

Ротационна пещ Rotomax 13-20 броя тави Размери на тавите -780x560мм -980x560мм Захранвене -природен газ -течно гориво -ел.енергия Размери височина-ширина-дълбочина -2700х1600х1793мм Максимална температура 300°С

 

Етажна фурна за хлебопроизводство

 

Проходна фурна за магазини

Линиите за производство на хлебни изделия се проектират строго индивидуално за всеки клиент, като се вземат впредвид всички особености на замесването, втасването и печенето на хлебните изделия. Разположението на машините на един или повече етажи също се проектира предварително като е съобразено с технологията на всеки клиент.